J’en cultive quelques plants dans mon jardin. La récolte s’annonce prometteuse, cette année. J’ai quelques macérations en cours pour mes créations de produits médicinaux.
Nom latin : Morus nigra
Famille : Moracées
Parties utilisées : fruits, feuilles, écorce (et en gemmothérapie, le bourgeon)
Précautions ou contre-indications : aucune
Ses bienfaits :
Analgésique
Anti-athérosclérotique
Antibactérien
Antibronchitique
Antidiabétique
Anti-hypertenseur
Anti-inflammatoire
Antimicrobien
Antiparasitaire
Antioxydant
Antipyrétique
Antirides
Antithrombotique
Antitumoral
Antitussif
Astringent
Cicatrisant
Diurétique
Hémostatique
Hydratant
Hypocholestérolémiant
Hypoglycémiant
Laxatif
Purgatif
Rafraichissant
Vermifuge
Le mûrier noir peut aider dans ce type de situations. Diarrhée, hémorroïdes, favoriser la digestion, équilibrer la flore intestinale, soulager la goutte, l’anémie, la toux, la pharyngite, la gingivite, la stomatite aphteuse, la névralgie dentaire, l’angine. Diminution et disparition de la glycosurie (des études l’ont démontré), etc.
Voici un petit truc : En sirop de mûres : pour les maux de gorge (1kg de mûres pour 1kg de sucre). Faire bouillir jusqu’à l’obtention du sirop et filtrer. À utiliser pur ou dilué avec un peu d’eau, pour faire des gargarismes.
En jus de mûres : pour soulager la diarrhée, la dysenterie, les expectorations avec sang, les règles trop abondantes
Le fruit seul : laxatif
Décoction d’écorce : analgésique, antitussif, purgatif
Infusion de feuilles : pour les rages de dents, en bain de bouche. Pour les maux d’hiver vu sa propriété antibactérienne (qui semble confirmée par certaines études).
Ses composantes :
Acides maliques
Acides organiques
Acides oxaliques
Acides succiniques
Anthocyanosides
Artocarpines
Flavonoides
Glucides
Pectines
Salicylate de méthyle
Tanins
Ses vitamines et minéraux :
Vitamine A
Vitamine B
Vitamine Vitamine E
Calcium
Cuivre
Fer
Magnésium
Phosphores
Potassium
Zinc
Herboristerie La Terre Mère récolte du mûrier pour une première année (2022). Bien certainement, j’ai besoin de voir ce que la nature va me donner en quantité pour évaluer si je pourrai en ajouter de disponible en vrac ou si seulement en ajout dans certaines recettes médicinales. C’est à suivre!
Idées recettes pour le fruit en attendant :
Fraiches et crues, avec fromage, en sauce pour accompagner des viandes, dans des biscuits ou muffins, en gelée, en clafoutis, en crumble, en tartes, en yogourt, en tiramisu, mousse, en salades, en coulis, etc.
Bonne découverte de ce petit fruit!
Magalie Poulin
Étudiante herboriste clinicienne et naturopathe
